波兰种，100克面粉，1克酵母，100克水 主面团：270面粉，糖45克，盐3克，奶粉25克，全蛋液30克，牛奶80克，酵母4克，黄油30克，160度40分钟，盒子盖子打不来，里面组织有点没熟，下次加温度或者加时间
2024-12-30
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500克面粉➕3克泡打，白糖10克➕5克酵母温水280克化开，倒入面粉中，加一勺猪油，一发一个多小时，就很好擀开，样子也包的好看，二发1.5倍就可以上锅蒸
2024-12-11
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肉末放马蹄，生抽老抽，胡椒粉，味精，泡好的葱姜水，一个鸡蛋，淀粉，揉成团炸，大火烧油炸，转小火，捞出，锅里葱姜炒，加水，生抽老抽，盐，鸡精，胡椒，辣椒倒入狮子头小火煮半个小时，捞出，渣渣捞出，汤里倒淀粉水勾芡，倒入狮子头里面
2024-12-11
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油皮：中筋面粉112.5克猪油40克，冰水45克，糖12.5克 油酥：中筋面粉90克，猪油45克， 蛋黄10克 低糖油性红豆沙200克 10个量 上140下155.32分钟
2024-12-05
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青柠891314
