冷傲白杨的厨房

新手不容错过的古早蛋糕（8寸） 

方子不错。新手一次成功，加了芝士片烤了70分钟，香绵入口即化。上色不够下次上火150度试试看。蒸烤箱门缝全程夹了一把勺子的。

冷傲白杨 （湖北,荆州）

超软牛奶餐包，此配方超软不甜易出膜，放一礼拜不变硬 

很好的方子，最佳水量易揉面出膜。包了红豆沙，香软拉丝。

冷傲白杨 （湖北,荆州）

【跟做有奖】经典日式红豆包｜超级松软香甜｜新手必看｜一次发酵超快手 

水量大，还好留了20克水。很好很经典的方子，豆沙加蟹黄瓜子仁馅料。香软……

冷傲白杨 （湖北,荆州）

特浓手撕面包 吐司，买不到的味道（有更新） 

挺不错的方子！蒸汽烤箱发酵2小时就觉得过了6分，赶紧拿出擦除烤箱内积水预热烤箱，弄完发现有8分了。因烤箱温度偏高所以用了165度40分钟，上色浅了点但是我喜欢的，趁热手撕挺好的。

冷傲白杨 （湖北,荆州）

原味蛋糕卷 

法帅32升蒸烤箱中层:烧烤模式130度38分钟、热风对流模式150度5分钟。20多分钟时靠里面出现鼓包，出炉时回缩厉害，成了薄薄的这个样子。失败了3次，这次试着卷了下。蒸烤箱无论做什么蛋糕我就没一次成功的！谁有好办法？

冷傲白杨 （湖北,荆州）

轻乳酪蛋糕（简单） 

用的8寸烤盘蛋糕有点薄，提油纸出烤盘结果蛋糕表面有点褶了。第一次水浴法烤蛋糕挺好的，一点也不塌陷了，吃起来沙沙口感，味道真好！

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桃酥普通面粉～超简单零失败（老式） 

两倍的量烤盘都放不下了，160度20分钟不行＋8分钟还是不行+170度6分钟感觉差不多了出炉，下次180度15-20分钟试试。放凉开吃:酥脆的口感不够；正点的桃酥香；味道差点意思。

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日式牛奶卷（不用黄油低糖版） 

高粉只有200克了，加了40克低粉。 加的妙可蓝多奶油芝士奶酪馅，微酸感觉，没什么香味，再也不用这做馅料了。 包体柔软丝丝。

冷傲白杨 （湖北,荆州）

纸杯蛋糕，绝对不塌不裂，百分百成功四段式烘烤方法，不私藏无保留 

出炉有点回缩塌陷，蛋白打发到硬性了呀！啥原因呢？ 吃起来偏干，150度10分钟又加了风炉150度3分钟，可能时间长了导致表皮脆。味道正！

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