总的来说，基本成功吧。鸡肉的口感不湿。比较酥脆。可能是电磁炉功率比较小的原因，炸了十分钟之后才复炸的。 1，鸡腿肉一斤解冻。不用去骨，剁成小块。（没用鸡胸肉，因为鸡胸肉偏柴。）；清洗几次后洗去血水，用手挤干水分（用了厨房纸）。 2，腌制。少...
2022-05-30
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葱油焖鸡 味道很好 鸡腿肉化冻切块，多清洗几遍，洗去血水。 加生抽，老抽，蚝油，料酒，生姜腌制20~30分钟。 锅里放油，烧多一点，放入多一点葱白。葱白炸黄之后捞出。 将腌制好的鸡肉放入锅中。加入大蒜，辣椒等等翻炒几分钟。 加适量水，不用太...
2022-05-23
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反手一刀
