超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
第一个完全自己做的蛋糕，当然要拍照记录啦，丑是丑了点，但是奥利奥奶油真的很好吃诶。这是我的第四个蛋糕坯子，除了那个焦皮，其他都很nice，蓬松感也有了，开心嘿嘿。果然什么事情都要多练，我第一打蛋白打了四十多分钟，这次只打了七八分钟。#宵夜•...
2023-03-08
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四寸常规戚风
150度30分钟，120度15分钟，熟了，上面那层皮比较硬，下次调整为130度30分钟，140度10分钟。刚开始是膨起来了，最后还是回缩了，好吃是好吃的，但是口感偏绵密，没有疏松感，气孔也偏小，害，实在不知道是哪里出的问题，所有步奏都是一样...
2023-03-07
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烘焙萌新001
