异域小河公主的厨房

培根肉松葱香吐司 | 好吃到没朋友 

家里的烤箱空间只能做两个，吐司模具一个黑色，一个金色。不知道哪个环节错了，本来70分钟就能发酵好，我放发酵箱发了一个小时四十分钟黑色吐司盒子才发到七分满，金色吐司盒也勉强发到八分满。好困不等了，刷上蛋液进烤箱。上火160度，下火170度，3...

异域小河公主 （广东,广州）

彩色果蔬脆雪花酥 

#早餐•2021年1月30日#

异域小河公主 （广东,广州）

比棉花还柔软的中种北海道吐司 

人生第一次做面食，不求好看但求能吃哈。中种面团温室发酵的，广州室外26度，可能室内温度热厨师机时间到了还没出膜，又揉了十分钟还是不行，始终粘粘的。然后没辙直接把揉面盆带面团放冰箱里冷藏了几分钟，拿出来继续揉，终于出来个厚膜，只能轻轻的不然会...

异域小河公主 （广东,广州）

下午糕点 

牛扎饼干：第一次做牛扎饼干，奶糖馅搅拌好后抹饼干动作慢，导致后面奶糖馅冷了发硬抹不均匀凹凸不平，再夹上肉松饼干粘合度不好。因前面搅拌奶糖馅火有点大现在再加热糖又有点变黄色焦了。重新做奶糖馅最小火有点热就关火搅拌，没搅好再继续开小火搅拌再关火...

异域小河公主 （广东,广州）