估计是自己擀的厚薄不均匀，烤箱中间温度比两边高一些，所以成色不一样，黄一点的更香。有的16分钟就可以了，有的要烤20分钟。只加了145g低粉，30g糖粉，口感酥脆，味道不错
2022-02-12
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200度25分钟没有焦斑，却塌了，本来DuangDuangDuang的，20分钟的时候还是很漂亮的，后来就越来越塌了，是不是蛋液不够多？前面怕底糊了自作聪明把下火温度改低了。味道有点类似双皮奶和蛋挞，吃两块就腻了
2022-02-06
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卷的时候真的黏到怀疑人生，烫的时候太黏，冷了又不粘肉松了，用低糖棉花糖，感觉味道不够，又加了糖才好吃，低糖棉花糖只适合奶枣雪花酥。 做完一盒后还剩点直接做奶枣和简易的牛轧饼了，比起蛋卷，牛轧饼和奶枣友好太多
2022-01-30
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烤箱下层上下火170度十分钟左右发现上色不明显改180度，底面有点糊。第一次做，没注意看方子，酥皮部分用了砂糖，搞了好久都化不开，于是酥皮还没切就开裂了，而且整形的时候把口放在上面贴酥皮，有点裂开，不过除了丑点外，还挺好吃的
2021-09-13
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沸米_hn7j
