芝麻奶冻
随手拍-比司康随意，比披萨容易
超软老奶油面包
终于做出来软面包了，感谢作者，哈哈哈 不过，帮我看看卷起来的老咧开是啥问题？发酵过度吗？还有做的时候好粘手，只好在手上摸了黄油整形，有啥诀窍不粘吗😬
2021-01-19
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2021年01月14日
无心插柳的作品，有意思😊😊
2021-01-14
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2021年01月13日
我觉得芝麻容易掉，像那个朋友说的水面粉生抽混合液刷表面可能好点，再加点茴香有老北京的味道。另外面团太小了，没法团圆，直接对折收口大概整形。 求高手指点😁😁
2021-01-13
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手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮
作者的切面剂子方法太好啦，作为一个南方人，终于做的自己满意了
2021-01-11
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牛奶哈斯
楼主老师看看，为啥每次我烤出来的都这么干？各种料都加了，面粉加了杂粮米饭糊，做好想起来忘了放鸡蛋，糖和黄油量减少了一半，炼乳和奶最后刷了。从来烤不出湿润的面包，不知道咋回事🐶 全模仿哈斯那个蒸汽烤190℃，有花型那个烘烤160℃ 20分钟 ...
2021-01-02
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老面戗面白馒头
懒人版，直接用的发酵粉，没有用老面。 没加糖和碱面，用的高筋粉。第一次戗面后又发酵了一小时，然后又加了少量干面粉戗面。做成馒头胚后醒了20分钟（觉得这个是关键，不能醒发太久）。使用蒸汽烤箱的自制面点模式。 😁😁😁戗面可是戗了半天，最后擀面杖...
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热爱美食喜欢琢磨
