紫薯手撕吐司❗简单又好看的整形手法
二刷，上175下180 15分钟加盖锡纸，转165下170 14分钟
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椰香浓郁🍞椰蓉吐司
椰蓉馅用30克黄油，面包体换成红糖，黄油和椰子油各一半，椰浆120毫升，含水量正好不粘手。黑色低糖盒180度30分钟，8分钟加盖锡纸。好香，消耗椰蓉好方子
2023-11-28
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紫薯糯米饼
简单又好吃
2023-10-31
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纯正意大利家庭版提拉米苏
份量减半，250克马斯卡鹏，3个蛋，放了香草膏，咖啡里放了4克朗姆和力娇酒，味道浓郁，冷藏了6个小时。好吃。#晚餐•2023年10月28日#
2023-10-28
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红糖全麦小方吐司
按照1/4的量做了450克吐司🍞，红糖➕到20克，牛奶到210克，柔软度不错，也没有很粘。上180，下220，28分钟，低糖吐司盒
2023-10-21
低油糖的百搭三明治基础面包
二刷，份量减半，分4份，每份140克左右，上火210下火230 17分钟，上色满意。感谢老师的方子，作为三明治配菜nice
2023-09-29
椰香北海道吐司
椰浆少15克，淡奶油多20克，牛奶少20克，上165 下220 黑色吐司盒，28分钟
2023-09-22
#下午茶•2023年8月4日# 配方减半，水量➖10，110克一份，分成5份，上火220，下火230，15分钟
2023-08-04
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广式豆沙月饼（75克、50克、各种规格都有）
如果材料减半的话50克一个成品11个，皮19，馅31克。180度10分钟定型，再烤9分钟。不知道为什么第二次有2个开裂了，第一次就没有……#午餐•2022年9月2日#
2022-09-02
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凤梨酥 | 凤梨馅
炒馅用了一个半小时果肉800克，成品300克重，这个磨具上160，下165，10分钟翻面，一共20分钟，太好吃了，所以值得。记录一下，等下次鼓起勇气再尝试#晚餐•2022年7月25日#
2022-07-25
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全蛋版本的直接法北海道吐司
160 205 29分钟黑色吐司盒，完全按照配方，水量多，柔软多，多揉一会，有点粘，可以接受，作者很赞
2022-07-11
日式司康松饼Japanese Scones
完全按照作者的配料和温度，真的一点都不甜
2021-11-27
孙磊_v71q
