第一次烤的特别硬，不知道是不是全蛋白的原因，按食谱烤的，这是第二次，按食谱1.5倍烤的，我在蛋白里加了15克蛋黄，我想应该会酥一点吧，糖只放了50克，还是太甜了，黄油里分次加鸡蛋之后没有分层，放了一分钟，就有点分了，赶紧筛了面粉进去，180...
2022-08-09
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又来交作业了～减低粉加巧克力粉10克，味道很淡，第一次做怕发苦，加了3克，结果完全没巧克力味，这次加10克还是比较淡，加15克是对的👍，下次再改进，疑惑加了巧克力之后蛋黄糊为什么黏糊糊的，另外突发奇想用锡纸当盘烤，3个蛋的量，前25分钟13...
2022-04-22
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160度，中层，25分钟，觉得颜色浅了点，于是加了180度，2分钟，结果中间的有点糊了…但不影响口感，我少加了10克糖，其他配方不变。刚进烤箱觉得很油，烤好了看着还行…
2022-04-17
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金金_if9z
