液种忘记放冰箱冷藏了,第二天早上拿出来已经膨胀的不得了,直接跟后面主面团混一起了。成品还不错感觉。 老师对液种比例的解释非常清晰。
2021-05-21
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n刷,咸口的面包最好吃。 分两批烤的,第一炉设置风炉温度却忘记开风炉模式,颜色浅浅浅,第二炉颜色要好很多,更脆一些。 一次次的练习中,卷也擀得有进步了#晚餐•2021年5月21日#
2021-05-21
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提前看评论是好习惯 液体部分多加了20克牛奶,谢谢之前评论的妹子。 本来想分批烤,后来想想可以考两层就试试呗。上200下160,热风模式。开蒸汽,5分钟后换了下位置,13分钟出炉,因为没有咸味黄油就没放。成品咔咔脆,巨好吃,真的是那样空口可...
2021-04-29
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视频👶一口一个|超可爱|原味|mini宝宝小蛋糕|48连24连通用
王太方子,不失手啊不失手。 烤箱温度烤蛋糕就是偏低,165摄氏度18分钟转175摄氏度5分钟热风,完美!
2021-04-24
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爆汁德式香肠面包|大口吃肉肉|发酵时间短|快手好吃|无需手套膜|可做无油无糖
终于安排上了。 烤箱中层,上火230下火220烤了13分钟后发现错了,下火立马调回200,又烤了5分钟,上色还可以。割包下手不够狠,没有割开香肠,所以也没有滋啦啦那种泡泡,丑萌得不要不要…
2021-04-19
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这个面团量用直接法到手套膜,差点打过温度,(幸好盒马送货时候给了包冰袋,太好用),出缸温度刚刚好。认真醒发卷卷,160烤了18分钟后上色很满意,上火降至150,底火不变。手工活不太擅长,好吃就行。感脚离着牛🐮又近了一步😁#午餐•2021年4...
2021-04-12
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