感谢楼主的配方，一次成功，这个烤巴斯克完全不用考虑开不开裂，上不上色，我烤得稍微有点老，但是也不影响。 按照配方，这个蛋糕很少甜味，带点奶酪自身的咸味，如果喜欢甜的，建议糖加量，我柠檬汁加了不止3克，但是酸味也不明显，可以试试多加一点，可能...
07-02
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jerry小老鼠
（江苏,苏州）
🔥红红火火过大年之莓莓坚果软糖，快手出货量大（含操作小视频）
各大博主力荐的软糖，那咱一定要尝试下，用了楼主的配方×1.6，去掉了其他果干，只用了新鲜的草莓和树莓，做出来成品刚刚好2斤！熬糖太磨人了，第一次做没经验，怕熬过头，一直用温度计测，事实证明，想多了，足足翻拌了一个多小时才差不多火候，我熬到1...
2023-02-18
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jerry小老鼠
（江苏,苏州）
超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
很成功，戚风一直是个阴影，每次都缩得不像样子，但是这次成功啦，就是感觉烤出来还是略紧，没有那么蓬松，不知道为什么，发得也不错，也没有回缩，用的黄天鹅的鸡蛋，所以比较黄，能烤成这样已经满意啦#戚风蛋糕#
2023-01-12
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jerry小老鼠
（江苏,苏州）
用楼主的方子做出来，相当哇噻，我烤了可能有30分钟，因为上色一直不明显，个人感觉可以一开始就放在上层，或者中上层，可能更便于上色🎨30分钟后，还是duangduangduang的，赞👍#巴斯克🧀#
2023-01-11
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jerry小老鼠
（江苏,苏州）
夏日必备～～一杯好喝的绿柠茶🍋 材料： 泰国手标绿茶：20克（微苦，不用放太多，别问我是怎么知道的） 水：900克 绿柠檬：2只 海南小青橘：4只 薄荷叶：若干（看个人喜好，也可不放） 冰块：若干（不能少） 糖：若干（这个不能减糖，糖要足够...
2022-08-24
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jerry小老鼠
（江苏,苏州）
#葱香焖排骨# 食材 猪肋排1000克 配料 洋葱丁，姜片，香葱段 调料 生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，糖，料酒，黑胡椒粉 过程 洗净的猪肋排用凉水泡一会儿，泡出血水，将配料（除香葱外）和调料加入碗中，抓拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，最好腌...
2022-07-23
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jerry小老鼠
（江苏,苏州）
楼主的方子，yyds！！！ 第一次做，但是会做吐司和一般的面包，这样花式的第一次，面团其实都差不多，不揉出手套膜也没关系，毕竟不是吐司，但是反正厨师机揉，能出手套膜更好，毕竟松软细腻些，除了整形和后期添加食材，其余和别的面包都是差不多的，基...
2022-06-20
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jerry小老鼠
（江苏,苏州）
用楼主的方子做的，干酵母换了鲜酵母，大约要用2.5倍的量！用了二次发酵法，天热，一发室温，很快，半小时多一点就好了，但是二发放进烤箱加了热水，反而发了1小时左右，烤的话我用上火160，下火150，烤了约35分钟，未加盖锡纸，因为面团含水量比...
2022-06-08
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jerry小老鼠
（江苏,苏州）
