有知有位的厨房

全蛋饼干 

特别感谢楼主的方子，拯救了我混入蛋黄的蛋白。最终小饼干很成功，和戚风口感差不多。 方子里另外加了3g泡打粉，还有5g奶粉。

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蔓越莓司康太好吃了！ 

这是第二次做，用的奶油，味道不错，170摄氏度刚刚好，在看到上色后立即加盖锡纸，上面有横纹，外酥里绵软，这次里面加了30g的椰蓉口感不错，甜度合适#早餐•2023年1月12日# 。 (上次用的纯牛奶，180℃烘烤22分钟，表皮烤焦发苦了。上...

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不用揉面的蠢萌软面包 

感谢楼主，第一次做出了软萌面包。 第一次发酵，不太了解规律。 23摄氏度小于28摄氏度发酵发了2h才两倍大，等的很久，但值得。 发好后真的好粘手，必须加面粉。 二次发酵也是等了将近两个小时。 最后入炉，和红薯一起烤，红薯挡在上面，但还是把面...

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无糖奶香馒头宝宝辅食#辅食日记# 

感谢楼主的方子，做成功了。 基本上是第一次做宝宝馒头，由于宝宝对湿的蒸糕类食物太爱捏碎了，不进嘴，而馒头却弹性有余，不干不湿，宝宝也好嚼。由此产生动力做馒头。 记录一下，发酵之前揉光滑大概用了120多下。 锅里用热水，碗放到蒸架上大概二十分...

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奶香南瓜手指饼干（无糖宝宝零食） 

上面糊脆的，下面有坑，这是什么情况。部分还翻了一下面，也还是不行。

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火龙果蒸糕 8+宝宝辅食 

全蛋替换成蛋黄，还加了一些无铝泡打粉和小苏打，密闭的保鲜盒盛入开始蒸，成功，很好吃。 感谢楼主的方子。

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婴儿辅食九个月➕香蕉松饼 

松饼没做成，做成了蒸糕。宝很喜欢吃。我也喜欢吃。 感谢楼主的配方，我另外还加了一点点小苏打。

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奶酪棒百分百成功秒杀这个多那个多 

做好了，非常Q弹，但没买的那么滑嫩是咋回事？ 感谢楼主菜谱。

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手指麻薯（糯米粉版） 

上面焦了下面还没长起来，该怎么调好呢？

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红枣糕 烤箱版枣糕 家庭版简单易学枣糕 

感谢楼主分享的菜谱。 除了菜谱里的，另外还加了一些核桃仁，非常成功，首次就成功了。 不足之处是顶部有些许开裂，厚度不是很均匀。

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低糖酸奶戚风，软乎乎的💗 

不晓得为何会有小蛮腰，变成两层。 中间还有点湿。 方子替换玉米油用了葵花仁油。 酸奶用了老酸奶。 糖用了35g。 出炉后没等晾凉，队友就迅雷不及掩耳之势给脱模了。#晚餐•2022年11月15日#

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