这个绝了。节省时间一律腌制放冰箱,盐出不少血水。没有香叶陈皮,用的小青柠,格外去腥提鲜。100分钟真的软烂了。按菜谱来一点没毛病!
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外焦里嫩,鲜香多汁啊。 4斤半肉,分次加了一斤多葱姜水,用厨师机打。 不喜欢料酒味道,放的白酒。 烤完简直太好吃 这个配方很好#午餐•2021年8月3日#
2021-08-03
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做了双份,一个自己加了肉松。 汤种土司真的好柔软啊,肉松的也是咸甜酥香啊。 烤的过程中上面颜色深了,最后10分钟盖了锡纸,改成150度了。#晚餐•2021年2月19日#
2021-02-19
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