再次发起挑战 本次放在了最下层 一开始还不错 开裂后开始走偏 焖30分钟之后长相失去控制哈哈哈哈哈 温度和时间估计还可以降一点？
2023-01-27
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逐渐膨胀到迷失自我…产出一个丑八怪..不过吃着 OK! 分层好像也没出问题吧…下次试试 降点温度，本次150度10分钟就开裂了，下调 到120度但是根本干不过膨胀速度…下次最好再放矮一层..蹲在烤箱前看着这个爆炸头真的很慌🤦♀️出锅又巨丑...
2023-01-20
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烤饼干真的好快乐 出炉的黄油香气馋哭全家 杏仁粉还剩30g 糖放了65g 为了秤2g盐撒了一地 结果还忘了放哈哈哈哈哈哈哈 不过这次黄油室温下放了很久 软化和打发工作比较好 挤起来比以前轻松很多 温度是170度 20分钟
2023-01-13
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减糖到60g 杏仁粉剩最后一点25g 170 17分钟 烤好之后忘记拿出来了 有点过头 但是依然很美味！ 冬天曲奇好难拌匀！好难挤！累死我了
2022-02-02
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用两倍的量直接一次弄俩 牛奶实际上在搅拌的时候少量多次加了不少 烤箱130-140逐渐升温 41分钟 轻微裂面 活底的品相十分成功 固底的脱模小失误了哈哈哈哈哈 电动打蛋器： 蛋清中速至鱼眼➡️高速纹路明显➡️中速小弯钩 奶油高速56分...
2022-02-01
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鸡蛋(55g) 5个 牛奶45g 玉米油45g 低筋粉50g 糖40g 忘记预约烤箱了 大概刚开始160度 升到180度后发现已经开始上色 怕糊又降到165度 一共15分钟 最后还是觉得有点过头 而且冷却后有点回缩 成品好薄 大约1cm高...
2022-01-29
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勇敢小林不怕困难
