这个水量好像有点多，1.8CM高的面团没冷藏前有点糊手，冷藏完不粘了但是烤完有点瘫下来了，为啥和视频里不一样呢？ 但是味道很好吃，因为水量大的关系里面也不干噎，外面是一点点脆的口感，在冷冻室里放过拿出来虽然外面不脆了但是整体松软不干也很好吃
15天前
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做了小泡芙 好像面糊调得有点干了 因为鸡蛋有部分用的是蛋黄所以水分不太够 小泡芙好像烘烤时间得缩短一点 皮有点厚上色有点重 一盘挤得太多了烤的时候黏在一起了😂 用的是柠檬凝乳做的奶油 冷藏一晚好好吃啊
30天前
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昨天太晚等不及发酵完成 所以到八分满就丢冰箱了让他慢慢长 今天早上才烤的 没有瓜子仁剥了生核桃掰碎冒充一下 用的是黑全麦粉 抹上自制玫瑰酱和超级浓缩厚酸奶 这早餐真香 吃完心情巨好🥰
05-16
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二村扛把子
