全麦面包记录以改进之说： 中种混匀后不成团较黏，冷藏一夜后面团稍发酵； 中种与其它材料入和面机揉匀耗时约7分钟，入黄油与盐揉至出薄膜边缘呈锯齿状约5分钟，初步判定是扩展阶段； 面团很黏，撒干粉揉圆松弛15分钟，仍黏，撒干粉分三团揉圆松弛15...
10-11
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红豆（约600g)➕糖➕黄油(约200g) 馅炒干➡️分次加糖➡️馅成团➡️分次➕黄油 铁锅也能炒馅，太开心了，小火炒了得有一个多钟才把馅炒干，炒到成团的样子真的不粘锅呢 PS：适合冬天做。
02-08
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作者👍真想把你抱起来转三圈🥰 名副其实的万能基底馅呀，饺子、抄手纯肉馅或加点菜进去都很好吃的，哇哦，蒸的这个包子惊到我了，这竟然是我做出来的呢，天呐‼️ 这方子太赞了吧
01-30
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哇卡玛卡哈哈哈
