好方子，和日本的配方差不多，低温分段烤，膨胀会减小很多，最后为了上色和脆脆口感，220度追加5分钟
2022-10-30
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棉花糖流心裂纹拉丝美式软曲奇，韩风大热！ S'more ginger cookies
神仙口味，很好吃。烤的时候要注意时间，棉花糖开始融化开裂就要关火了。及时拿出来，否则会像火山爆发。为了消耗失败马卡龙，用了110g马卡龙失败马卡龙，30g红糖，1个中号鸡蛋，120g低筋粉，20g可可粉。低筋粉可以根据实际情况增减。记录一下
2021-11-17
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可以这么好吃嚒，有面包机太简单了。我更懒，整块里脊肉高压锅炖30分钟，手一压组织就散开的程度。整块肉拿出来，擀面杖敲打组织散开，再按照方主的办法擀一擀。最后手里搓一下就散开了。挑自己喜欢的味儿就好，120分钟果酱档，放冰箱里后更酥香。以后自...
2021-10-17
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快手，太好吃了。自己调整了一下。杏仁粉170，洋车前粉5g，燕麦纤维20g，鸡蛋2个，淡奶油50ml，自制蛋黄酱4.5个咸蛋黄量，随手扔进去奶酪30g，黄油30g，泡打粉5g，盐5g。咸味刚好，但是下次减盐。次方可以灵活运动，做甜口也可。1...
2021-10-17
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柠香奶油瑞士卷。没有up主那么蓬松，但是也很满足了。加了1g蛋白利于打发，150g淡奶油+1个香水柠檬挤汁+5g三倍甜带糖
2021-10-16
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茉莉瑾8412
