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潮菜老周的厨房

潮菜老周的厨房

男 广东,汕头 广东,汕头 职业厨师 2021-02-17 加入
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本人一直致力于扎根潮菜文化，传承潮菜技艺。
在粤东潮汕地区，这里有着得天独厚的地理环境赋予了食材丰富多姿，品类齐全、品质优良，为潮菜的产生与发展提供了得天独厚的物质基础。一部潮菜发展史的实质，就是潮菜对于食材的认识、发掘、应用的历史。

潮菜老周的菜谱 （查看全部 1 菜谱）

潮菜老周的作品 （查看全部 2 作品）

  • 晚餐•2021年2月17日

    晚餐•2021年2月17日 

    潮菜响螺咸菜汤 配料：排骨汤，响螺，咸菜，肉沫，猪肉沫，香菜，胡椒粉。#晚餐•2021年2月17日#

    2021-02-17

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    潮菜老周 潮菜老周 （广东,汕头）
  • 2021年02月17日

    2021年02月17日 

    潮菜纹巴毛鱼 配料：蒜头，南姜，辣椒，咸菜，肚肉，酱油，味精，豆豉。

    2021-02-17

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    潮菜老周 潮菜老周 （广东,汕头）
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