鲫鱼豆腐汤 食材：鲜活鲫鱼 内脂豆腐（切大块） 配料：葱姜断 白胡椒粉 料酒 盐 制作过程： 先将鲫鱼洗净改花刀 锅烧热以后多放点油 油热以后撒一些盐 继续烧热 将鲫鱼倒入锅内中小火慢慢煎 煎的过程来回放动锅身使鱼受热均匀 煎至其定型为止 ...
2022-07-16
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Harriet许
（上海,徐汇）
洋葱肥牛面yyds！！ 材料：肥牛、洋葱、大蒜碎、小米椒、料汁、面条 制作过程： 肥牛焯水洗净备用 面条煮熟后过凉备用 调料汁：生抽、蚝油、白糖、少量淀粉、盐、水 锅内油烧热后 爆香蒜末小米辣后下洋葱 将洋葱炒软后 加入料汁烧开后转小火 ...
2022-06-13
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Harriet许
（上海,徐汇）
红烧排骨（家常菜） 终于成功啦～炒鸡香 食材：排骨 配料：葱姜 制作过程： 排骨冷水下锅炒水后洗净备用 锅内放油烧热后 加冰糖 炒至融化 锅内倒入排骨 翻炒至上糖色后 加老抽继续翻炒 锅内加开水没过排骨 锅内倒入配料 后加生抽、蚝油、盐 大...
2022-06-01
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Harriet许
（上海,徐汇）
排骨焖土豆（家常菜） 食材：排骨、土豆、青椒 配料：葱、姜、干辣椒、八角、香叶 制作过程： 先把排骨 冷水+料酒、生姜 炒水后冲洗干净备用 锅内放油烧热后 下排骨煎至两面金黄 锅内加配料 翻炒出香味 加老抽翻炒至上色 锅内加没过排骨的开水 ...
2022-06-01
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Harriet许
（上海,徐汇）
白灼芦笋（家常版粤式白灼菜） 食材：芦笋 调料汁：蒜末、生抽、蒸鱼豉油、少量淀粉 制作过程： 将锅内水烧开后放入油 、盐 焯水2分钟捞出摆盘 准备料汁：生抽、蒸鱼豉油、加入水 备用 锅内油烧热后 倒入蒜末爆香后 倒入料汁煮开后浇在芦笋上#午...
2022-05-29
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Harriet许
（上海,徐汇）
番茄土豆炖牛腩（家常菜） 食材：牛腩、土豆、番茄 配料：葱姜蒜、八角、干辣椒 制作过程： 先将牛腩冷水下入锅中 锅内加葱姜蒜炒水后 冷水洗去血沫 备用 番茄去皮切块备用 土豆切块备用 锅烧热 倒适量的橄榄油 冰糖炒融化后 倒入牛腩翻炒至上色...
2022-05-29
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Harriet许
（上海,徐汇）
酸汤肥牛 食材：羊肉卷 酸汤肥牛调味料 豆皮 金针菇 娃娃菜 配料：蒜末+葱段 制作过程： 先将肥牛 料酒焯水备用 将蒜末、葱段爆香 后放入酸汤料汁 国内加入开水 放金针菇 娃娃菜 豆皮煮2分钟 将肥牛倒入锅内煮1分钟 连汤汁一起倒入碗内 ...
2022-05-28
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Harriet许
（上海,徐汇）
#晚餐•2022年5月23日# 奶油培根螺旋意面 食材：淡奶油 黄油 培根 口磨 螺旋意面 大蒜头 配料：芹菜碎、盐 制作过程： 先将面煮10分钟左右捞出 黄油融化后 加大蒜 炒至微黄 加入培根炒一会加入口磨 炒软 放入奶油 少量牛奶...
2022-05-23
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Harriet许
（上海,徐汇）
番茄肉酱意大利面 食材：细长的意大利面 番茄 猪肉末/牛肉末 洋葱碎 蒜末 配料：番茄酱 盐 生抽 制作过程： 先将面煮15分钟左右 煮熟过凉水备用 牛肉or猪瘦肉 绞肉机 绞成肉末状 番茄改花刀 去皮切碎备用 洋葱切碎备用 锅中加入橄榄油...
2022-05-23
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Harriet许
（上海,徐汇）
香煎三文鱼（高蛋白低脂肪） 制作过程：将三文鱼冷水解冻后 用厨房纸巾擦干血水 平底锅中加入橄榄油 小火将三文鱼两面煎至微黄后撒点黑胡椒、海盐 即可出锅
2022-05-23
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Harriet许
（上海,徐汇）
煎牛排🥩 食材：牛排 大蒜 迷迭香/芦笋 制作过程：将牛排冷水解冻后用厨房纸擦干血水 锅中加入黄油/橄榄油 放入牛排 、蒜粒小火煎 将牛排两面翻身 放入黑胡椒粉 椒盐煎好 摆盘即可
2022-05-23
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Harriet许
（上海,徐汇）
