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纽约甜点学校食谱：无淡奶油，无酸奶油，无面粉，最简单却最美味的纽约芝士蛋糕。食材极简，口感惊艳！

记录：超好吃，做了无饼干底版本的（不爱吃底），4.75寸迷你模。淡奶油不像奶油奶酪能一直放冰箱，不用放淡奶油真是太好啦。偷懒了锡纸只裹了两层结果有点进水…再次偷懒没有冷却就放了冰箱结果凝结的水泡软了上层的皮，啊哈哈

4天前

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最最最简单最最最方便最最最香浓的香蕉马芬蛋糕

按照配方里分享的方法，预热好再筛粉搅拌，果然很松软，加入了香蕉的配方让马芬很湿润。上面撒了牛奶巧克力粒粒，好好吃。

2021-07-02

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我很喜欢的香蕉面包

这个方子已经用了好几次了，每次都很成功，来交个作业表示感谢🥰已经应家人要求在家里常备（基本快吃完了就会让烤新的）。家里没有苏打粉用的是泡打粉不过味道和口感都挺不错。柔软度、湿润度和甜度都刚刚好，放盒子里冷藏，吃的时候放个保鲜袋或者盖上盖子叮...

2021-06-24

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Q弹地瓜丸

好好吃！不喜欢油炸所以找了这个方子，黄油还减半了，还是很好吃，不说了，先吃去

2021-06-16

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日式牛奶酥饼

烤出来挺好吃的，但是酥层的样子看起来和原方的图中不太一样，想着是不是没烤够，多烤了一会儿一不小心奶酥馅就有点变色了。杆薄的时候偶尔会破皮，希望慢慢手法会有进步。奶酥馅单独吃也很好吃，差点吃得不够包馅用了。后来没黄油了，用奶油奶酪代替黄油做出...

2021-06-14

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老面包，改良版，更柔软！更香浓！

烤完才晾着就被吃得只剩一个😭差点没拍到成品。软化黄油的时候黄油爆炸了所以应该是加少了（其余的糊在微波炉上了），面比较干于是少量多次加了略少于100毫升牛奶，中途揉面机又坏了所以后半部分手揉到薄膜破洞锯齿口，揉不动了🥲也许因为没揉到位，组织没...

2021-06-14

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伯爵红茶奶冻

用的吉利丁粉，以为不用换算克数，结果有点硬了，不过挺好吃的。自己记录：吉利丁粉用水融化，需换算。喜欢吃更甜的，下次多加点糖。

2021-06-02

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duangduang的无油舒芙蕾松饼

火候没掌握好，另一面有点糊啦～不过还是很好吃的，做法也简单～

2021-06-02

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2021年06月02日

尝试了一下芝士版本的，一次成功！软而弹，口感清淡～家里人喜欢吃甜的就多加了糖。被建议下次多加一点芝士。就是脱模时从芝士那里断开了，变成上下两层😭下次等凉一点点再脱模？或者芝士弄成小片… 尝试了一下猫爪印，各种深浅😂

2021-06-02

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牛奶面包卷（直接法）

松软奶香味的面包～一次成功，好开心！用了配方四分之一的量，只做了五个，拍照的时候已经被吃掉两个了😂尝试了肉松馅，奶酪酱馅和普通的，都好吃。配方很棒！做的量少所以烤的时间稍微短了一些。以后打算烤来做早餐。就是造型还不太熟练嗯

2021-05-26

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塞尔达传说| 苹果派

家里没有现成的派皮就用了自制派皮（捏进去成块黄油那种，不是千层派皮），内里基本按照配方，没有蜂蜜和朗姆，用了枫糖浆代替，也很香很好吃！按照配方中说的方法用苹果皮上色了，是好看的粉色。期待下次尝试一下编织的造型～

2021-05-26

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燕麦饼干，无黄油配方无需打发，保证各个酥掉渣，不干不噎不变硬

好吃呢！口感类似软曲奇（外酥里软）。最近一直吃黄油丰富的各种曲奇有点腻了，恰好黄油也没有了，就找到这个配方。很不错的配方～我家烤箱只用烤10分钟好像就OK

2021-04-20

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