丑萌丑萌的卡通吐司,记录一下烤箱温度,上火180度,下火220度,30分钟三个一起同烤,下次可以再加5分钟,下火调成210度,上火190度。
05-08
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做了双倍的量,用的350×250×高50的烤盘正合适。因为我的枣本身很甜,所以减了30克的红糖,甜度刚好。家里就地取材用荔枝酒替代了朗姆酒,腰果替代了核桃。总体来说这个配方非常不错👍👍👍
04-30
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完成✌🏻️一发放冰箱冷藏发酵12小时以上,拿出来回温到16度后再整形。记录一下烤箱温度上火170-180左右,下火220,25分钟(三能黑金吐司盒)。
2023-11-05
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减半做了四条250克吐司,家里没核桃换成了坚果。真的好香,好吃。 水减了30克,所以面很好打,下次不减水量再试试。因为枣本身很甜,所以红糖调整为50克,甜度刚好。 记录一下烤箱温度:烤箱最下层上火180度,下火220-210度,25分钟,没...
2023-10-29
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真的是超级软,配方减半,另外为了消耗家里的老面我➕了110克在面团里,做了4个250克的吐司。记录一下烤箱温度,上火160度,下火210度(烤网放最下层),25分钟。
2023-03-20
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