BigBigOne的厨房

微波炉烤红薯 

#微波炉烤红薯# 1.红薯洗净不擦水，放盘子里，盘子里可留少许水； 2.微波5分钟后翻面再5分钟，即可吃。

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板栗炖鸡汤 

#板栗炖鸡汤#

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虎皮青椒 

#虎皮青椒# 卖相不好，但吃着很好吃🤣。 准备食材：青椒去蒂洗净、蒜、料汁（生抽、醋、盐）、料汁也可适当加些白糖。 具体步骤： 1.起锅烧油（适当多放点油），放入青椒，煎至两面焦黄、压扁。 2.放入蒜，继续翻炒。 3.放入料汁，也可再加点水...

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炒包菜 

#炒包菜# 1.准备食材 a.包菜清洗外层（内部不沾水），去梗，手撕成片； b.准备 青红辣椒、生姜、大蒜； c.料汁：生抽、醋、胡椒粉、鸡精、盐。 2.步骤 a.起锅烧油，放入姜蒜辣椒，炒出香味； b.放...

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2022年05月25日 

1、素鸡切片油炸至表面起泡，捞出泡水（使之更入味且去油）； 2、起锅烧油，放入葱姜干辣椒（也可加花椒，香叶，八角），炒香放入料酒，生抽，老抽，加水煮开，放入素鸡，焖煮几分钟，加入盐佐料，大火收汁，出锅。

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葱花鸡蛋饼 

#葱花鸡蛋饼# 食材：两个鸡蛋、面粉、两个小葱、盐、十三香 操作步骤： 1. 将两个鸡蛋打入碗中，搅匀。 2. 放入适量面粉（与鸡蛋1:1口感更好）、盐、十三香，搅匀。（此过程先不加水，防止面成坨） 3. 逐步少量加水搅匀（如酸奶...

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葱花鸡蛋饼 

#葱花鸡蛋饼# 借鉴一下

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凉拌鸡胸肉 

#凉拌鸡胸肉# 香辣美味！ 准备食材： 鸡胸肉(化冻)、葱、姜、料酒、油、盐、白糖，生抽、耗油、陈醋、干辣椒。 具体步骤： 1、凉水中放入鸡胸肉、葱、姜、料酒，将鸡胸肉煮熟后放置十分钟更入味。随后捞出，顺着纹理撕成条状放在盘中；...

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清炒菠菜 

#清炒菠菜# 1.水烧开放入盐、油，菠菜焯水20秒，捞出放凉（可适当冲凉水）； 2.起锅烧油放蒜末爆香，放入菠菜翻炒，放盐，出锅。

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拌面 

#拌面# 准备阶段： 1.线椒(按一碗面一个线椒的量)、蒜、葱切片； 2.准备料汁：酱油、生抽几滴、盐、鸡精、胡椒粉。 具体步骤： a.锅中烧水，放面煮开加水再煮开，捞面过凉水; b.起锅烧油，煎蛋盛出； c.利用余油，放入葱蒜线椒炒香...

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青椒炒鸡胸 

#青椒炒鸡胸# 1.鸡胸肉切块，放入料酒、酱油、十三香、葱姜，搅拌。 2.起锅烧油放入葱姜蒜炒香，加鸡胸肉炒一会，再放青椒，翻炒。 3.加入盐、鸡精、老抽，翻炒出锅。

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蒜黄炒鸡蛋 

#蒜黄炒鸡蛋# 1.鸡蛋加盐打散，蒜黄洗净切段。 2.起锅烧油，放入鸡蛋，七八分熟盛出。 3.放油(锅里有余油可不放)，放入蒜黄翻炒。 4.加入鸡蛋，放盐、鸡精、酱油，翻炒出锅。

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炒藕片 

#炒藕片# 青椒炒藕片。 1.藕片切片泡水，放点醋(防止氧化变黑)。 2.水烧开放点盐和食用油，焯水，捞出过凉水。 3.放油，葱蒜干辣椒爆香，放藕片翻炒，过一会再放青椒。 4.放盐，鸡精，酱油，一点水 翻炒，出锅。

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2022年02月21日 

这教程不错，自己加了点虾滑，美味，成品也不错。

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2021年11月29日 

家常豆腐 1.豆腐切块焯水叫三分钟，捞出控干。 2.葱姜蒜爆炒，放入调好的稀释料水，煮开，放入豆腐，三五分钟出锅。

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晚餐•2021年11月1日 

茄子炒肉 准备阶段： 1.将猪肉（带点肥肉会更好）洗净，加入料酒、酱油、醋（少许）、胡椒、鸡精、十三香。腌制。 2.将茄子切段，泡水（防止变黑）。 3.准备一碗调料：酱油、耗油、醋、鸡精、胡椒粉、十三香、盐。可适当加水。 4.葱姜蒜切碎 ...

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2021年09月06日 

红枣粉圆燕麦红糖牛奶粥

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