飞机小兄弟的厨房

广式口味煎封黄花鱼 

对于我这种煎鱼杀手来说，平底锅很重要，这配方也是我从小吃到大的妈妈的味道，但我会盖上锅盖焖一下，因为妈妈说这样就不会太热气哈哈 很棒！#晚餐•2023年11月7日#

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吃一块想两块不油不腻红烧肉 

煎过了一点 肉硬那么一丢丢 但肥肉很爽脆 完全是我喜欢的口感！赞👍#晚餐•2022年1月12日#

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披萨饼底（6寸） 

披萨皮很好👍可能我料放太多 导致切开水分太多 还在卷边放了一点马苏里拉哈哈哈 太爱芝士了 下次放少点水分多的食材 双层芝士也不错 做了两个饼底 赞👍#午餐•2021年3月21日#

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巧克力戚风蛋糕🍰（6寸） 

感觉是没打发好 在打蛋黄可可粉的时候比较干 然后怕打发器太久故障 蛋清打了很多次才成型 搅拌后装盘的时候已经发现不太对劲了 颜色比较深不够光滑 烤好后倒置了很久也很粘着磨具 而且做出来很小只 不知是烤的问题还是啥 反正#下午茶 ☕# 整体做...

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超快手揉餐包面包（水合法，后酵法）步骤详细（附揉面视频，不用摔面） 

因为想着第一次做 想着练练手 材料减到了三分之一 没想到成功了 早上把面团做好冷藏 到了差不多傍晚就可以拿出来揉膜了 大概揉了三十分钟 盐我是揉面的时候才加上去的 分别跟酵母兑水 黄油三次大概各十分钟吧 没想到成功了 烤好后干吃有点甜 但加...

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