有点凹底，巧克力面糊有点太稠了，搅拌的有点多，感觉有点起筋了。还有就是顶部有点掉皮，有点粘。是烤的时间不够吗，唉！150度，底层，50分钟，下次试试55分钟？
07-27
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豆爱吃包
（山东,济南）
【Tiramisu提拉米苏】意大利主厨教的“爆炸法“免生食鸡蛋配方
翻车，糖水没有熬到温度，煮沸就倒入蛋黄液里打发了，导致蛋糕糊太稀，严重消泡。后面在放入饼干的时候饼干都漂起来了，实在是严重失败。掌握不好熬糖水和打蛋白的时机。还有就是打发奶油总是打过。不会用裱花嘴。唉😮💨。
2023-05-04
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豆爱吃包
（山东,济南）
啥办法也没有，就是揉面揉到切开没气孔，水和面1比2，发酵不能发过。二发也不能发太久。大概15-20分钟吧，我这里室温20度。中小火开蒸。蒸25分钟左右。温水化开酵母。
2023-04-01
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豆爱吃包
（山东,济南）
