单独的包包子手法，捏包子捏法
这是严格按照作者的配方和方法完成的首次作品。尝了一个花卷，味道有点甜，估计是配方里的白糖的作用。另外，我在揉面的时候捏了一点小苏打揉入面团内。蒸好的花卷比较柔软，不似市面卖的包子比较绵密有韧性，不知道这是什么原因？
2021-11-30
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下饭菜肴--青椒酿肉
第1盘是用平底锅小火刚煎好的，第2盘是，添加料汁收过后的成品。有的辣椒不好塞，我就把辣椒剖开在放肉。孩子非常喜欢，明天的午饭有了满足荤菜。感谢作者的分享，第一次做就能这么成功。
2021-03-11
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滇南雨
