第二次做，350克高筋，150克全麦，按方子大胆放水，水份一定要足就对了，一发常温下2小时左右发至两倍大，目前还没试过发酵一整夜。二发常温一个小时，因为水放多了有点沾手就用油纸垫在下面二发，以便移动到铸铁锅，烤时发生了小插曲，铸铁锅太重，把...
2021-05-05
15 0
今早起床10分钟连打发奶油、胡乱切片和组装抹面，吃完送孩子上学，实在手忙脚乱，奶油忘记放糖，但是却出奇的好吃，没有甜老师的芝麻酱，自己现磨了一些熟芝麻，然后加到自己的黄色那种芝麻酱里也可以用充当黑色芝麻酱使用，就是流动性不好，昨晚做的蛋糕液...
2021-04-07
12 0
手动打蛋器揉面，有点慢，盐多了点有点咸，下次减量，总体味道还不错，也很松软，这个方子做起来很容易，整形什么的只能慢慢练习了😁
2021-04-04
5 0
错用了普通面粉，一发的时候出门了，可能3个小时回来后有发到2倍多，2发超过1个小时了，带锡纸铸铁锅220度烤25分钟样子，开盖又烤15分钟，又降温加盖烤10分钟，总觉不够，味道有点酸，但我还是很爱吃，馒头和欧包傻傻分不清了😂 下次再试试高筋...
2021-03-27
12 0
sallow雅茹
