Hex_Mars的厨房

🔥吃不胖❗️蒜蓉粉丝龙利鱼❗️ 

20230315 金针菇替换成了切细条的平菇（表面灰黑色的平菇），为了家里老人吃不动金针菇。简单快速，成品卖相极好，很好吃，家人很喜欢💕 #龙利鱼#

Hex_Mars （陕西,咸阳）

自制凉皮 

20230226 按2.5份的量来备料制作，一家三口（1少2老）吃刚合适。 面包机和面，手工洗面 尝试用面包机洗面，彻底失败，揪一个乒乓球大小面团+水位刚达到搅拌叶片高度，选择最低速的一个揉面程序，也还是很容易让面浆飞溅到处都是，不要...

Hex_Mars （陕西,咸阳）

自制凉皮 

20230221 按方子做出来刚好够我一人吃的量。 面包机和面，手工洗面 前几年有段时间密集尝试过直接用淀粉+面粉调浆来做凉皮，（有用到玻璃烧杯、量筒、婆美液体密度计）然而口感都很差，这次认真按这最传统方子来操作，一次成功。 家用1...

Hex_Mars （陕西,咸阳）

蒸锅版 红糖红枣发糕 大人小孩都爱吃 不需要烤箱哦 

20230307 搅面糊时改用蜜枣，表面也撒蜜枣碎 6寸蛋糕模具涂少量菜籽油，脱模时粘模较少 柠檬汁: 3克 \\ 成品依然蛋腥明显

Hex_Mars （陕西,咸阳）

蒸锅版 红糖红枣发糕 大人小孩都爱吃 不需要烤箱哦 

20230227 搅面糊时改用蜜枣，表面只撒葡萄干 6寸蛋糕模具没涂油，脱模时粘模明显 柠檬汁：几滴，成品蛋腥明显

Hex_Mars （陕西,咸阳）

烤箱版 牛奶吐司 新手也能成功哦 

20230311 香草精: 3滴 （成品感觉还有微弱蛋腥味） 烤箱40度+热水盘发酵30分钟 烤箱40度+热水盘发酵吐司盒 65分钟，9.5分满，准备加盖子烤 烤箱烘烤：165度，25分钟，预热后放入，烤箱最下层，加盖直接烤 成品...

Hex_Mars （陕西,咸阳）

烤箱版 牛奶吐司 新手也能成功哦 

20230304 柠檬汁: 2.8克 烤箱40度+热水盘发酵40分钟（30分钟+10分钟）\\ 发酵过分了 烤箱40度+热水盘发酵吐司盒 150分钟（60分钟+30分钟+15分钟+15分钟+15分钟+15分钟）\\ 发酵过头，无效，最后...

Hex_Mars （陕西,咸阳）

烤箱版 牛奶吐司 新手也能成功哦 

20230224 烤箱烘烤：170度, 25分钟，预热后放入，烤箱最下层，6～7分钟上色后盖锡纸。火候还是有些过头 #吐司吐司🍞🍞#

Hex_Mars （陕西,咸阳）

烤箱版 牛奶吐司 新手也能成功哦 

20230217 普通面粉，其它就完全按方子来的，非常成功。切完面包发觉完全按方子做出来的很好切，掉渣极少，切片几乎没有变形，面包刀不沾任何东西，不用洗了。之前按别的方子做出来的多少总是粘刀。 #吐司吐司🍞🍞#

Hex_Mars （陕西,咸阳）

烤箱版 牛奶吐司 新手也能成功哦 

20230210，用20元，5kg 一袋的超市卖本地普通面粉就能百分百出手套膜。没有黄油，换用菜籽油，把牛奶按方子说明换成水，没盖锡纸，就烤的有点糊（对自己烤箱脾气还没摸熟），也一样好吃。第一次把吐司成功作出来，之前尝试多次都失败了 #吐司...

Hex_Mars （陕西,咸阳）