很好的方子，这是唯一一次用正面卷的瑞士卷，之前做的皮会脱落，开森，记录下，鸡蛋5个（中等大小），低粉77克，椰子油45克，牛奶60克，糖55克，淡奶油260克，高低火172度20分钟，转热风170度3分钟，取出放凉到手温后翻面，蛋糕好后马上...
2023-09-23
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记录下：土鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶70克，低粉85克，白砂糖50克（打蛋白用）+代糖10克，淡奶油200克+白砂糖10克+朗姆酒几克，18MM蓝莓15颗，烤蛋糕上下火170度10分钟转160度10分钟，很好吃，甜度合适 #蓝莓瑞士卷#
2023-03-03
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记录下：低粉160，中粉90，泡打粉6，盐1，白砂糖 40，代糖8，黄油60，淡奶油85，鸡蛋38（留1/3蛋黄），香草6克，牛奶20，蔓越莓干40，耐高温巧克力豆11，上下火180度烤10分钟后转173-175度烤10分钟，味道不错，下午...
2023-02-19
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新年第一做：八寸蛋糕胚：5个鸡蛋，48克玉米油，70克牛奶，60克糖，75克低粉，25克可可粉，奶油部分：400克淡奶油，80克嘉利宝58%黑巧，可可粉10克，30克糖，朗姆酒一点，水果若干#榛果巧克力奶油蛋糕#
2023-01-22
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记录下：350克高粉，150克全麦粉，35克糖，10克盐，10克酵母，巧克力豆100G，蔓越莓干50G，蓝莓干50G，红茶粉6克，烤箱中层上下火220度，倒入一碗热水制造蒸汽，烤了12分钟，转上火200，下火220烤18分钟
2023-01-05
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#红薯薄脆# 红薯泥（含牛奶）255克，低粉40克，玉米淀粉10克，玉米油18克，黑芝麻8克，炼乳8克，9-11克1片，烤箱风炉130度烤了30分钟，转140度烤20分钟，味道不错，再薄点更脆，低糖低脂小零食
2022-12-06
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200克预拌粉，1个鸡蛋 40克，水96克，黄油32克，芝麻8克，没有加盐，下次要加盐2克，味道会更好，搓衣板揉搓了10分钟，这次终于发大了2倍，170度烤了35分钟，表面还是很白，最好又烤了180度4分钟，表面上色OK，但部分底部有些焦了...
2022-12-01
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记录下，高粉175克，全麦粉75克，可可粉6克，糖20克，盐4克，水185克，橄榄油11克，加了南瓜籽，蓝莓干，蔓越莓干，上下火230，烤了35分钟，有点焦了，下次试试230度15分钟，再190度15分钟
2022-11-27
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芋泥肉松吐司，高粉500，淡奶油100，牛奶220克，糖65克，盐6克，奶粉18克，黄油41克，酵母6克，鸡蛋2个88克，芋泥250克，肉松适量，上火144，下火200，烤30分钟#芋泥肉松吐司#
2022-11-27
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