按照老师的配方，因为炼乳用完了，换了等量的蜂蜜，发过了，发到九分满，烤完后有点缩，下次调整发酵高度，谢谢老师的分享和指点
2022-01-08
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交作业，这方子很好，第三次做面包，因为没有厨师机，一直都是手揉，今天做的时候水加多了30克，揉面粘到我怀疑人生！好在成品棒棒哒，很柔软，捏过以后还会回弹，面包口感也很棒，谢谢作者分享
2021-06-05
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用的8寸配方，烤了个六寸和四寸，裂顶了，不过组织很细腻，口感很好，我也试着用手压了压，真的会回弹，爱了爱了！想烤个11寸长方形的，不知道怎么配材料，哪位大神能教教我，先谢了！
2021-05-05
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圈圈静
