超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
第一次做就成功了，按楼主的配方和包法做了0.6份12个。虽然耗时较长但是成果很好，层层酥脆入口即化，谢谢楼主的方子。 #宵夜•2023年2月4日#
2023-02-04
1 0
东京名店MR. CHEESECAKE米其林三星主厨田村浩司的软心芝士蛋糕！配方公开
按楼主的方子做，正好是2个21cm磅蛋糕的量，烤的时候非常香，期待明天品尝 #下午茶•2023年1月28日#
2023-01-28
5 2
用了0.9份的量，减糖用了18克罗汉果糖，在叠面团的时候加入整片芝士片和切碎的火腿片，一共加了三次对折面团三次，感觉面团太湿可以撒些面粉，面团成型后冷冻30分钟，第一次做面团有点厚K7上下火190烤22分钟。味道非常好👍
2022-12-03
2 0
用了2份量，消耗完了快过期的一盒淡奶油。多余蛋液冷冻还可以放一星期。糖换成一半砂糖一半炼乳，感觉甜度真好（对于喜欢喝咖啡不加糖的人来说），喜欢这个食谱
2022-11-20
2 0
lolalivy
