原味戚风蛋糕 北鼎7系烤箱 3蛋配方，不想洗模具用了金枕蛋糕盒子做 3蛋白：5克玉米淀粉，1克柠檬汁，冷冻，打发硬性发泡 3蛋黄后放入以下混合物：35奶，25油，50低粉，5玉米淀粉 搅拌均匀不消泡，放入烤箱下层，140上火，150下火，4...
2023-04-27
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田心小子
（北京,通州）
北鼎7系列烤箱 视频食谱：麻薯恐龙蛋 麻薯粉135克，鸡蛋一个，植物油35克，搅拌均匀，加入黑白芝麻继续搅拌，成团之后，揉成一个光滑的面团，然后等分为12个，搓圆，喷上水 烤箱上火180，下火170，烤35分钟，然后就可以啦 会回缩是因...
2023-04-23
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田心小子
（北京,通州）
北鼎7系 视频食谱：草莓罐子蛋糕 手头的罐子不够大，用了戚风模具做的慕斯芝士蛋糕 总体就是戚风蛋糕片，中间是慕斯（奶油奶酪，酸奶和奶油） 戚风蛋糕片要3片，慕斯是先把奶油奶酪加糖打软，加入软化的吉列丁片，再加酸奶，然后➕打发到6成的奶油，...
2023-04-23
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田心小子
（北京,通州）
北鼎7系烤箱 视频菜谱：珐琅锅欧包 采用了波兰种法，无油无糖 种面团提前常温发一小时，然后隔夜冰箱冷藏发酵 主面团按菜谱配方揉好后，加入种面团，rua 出粗膜 每隔往中央翻折一共2次 没我珐琅锅，用了石板和不锈钢碰罩住 240度20分钟...
2023-04-12
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田心小子
（北京,通州）
北鼎烤箱7系 视频菜谱：圣诞毛巾卷 4鸡蛋，其中2蛋黄和抹茶粉，牛奶，玉米油低粉混合，另外2蛋黄和红曲米粉，牛奶，玉米油低粉混合。4蛋白打发，分一半各自和两种颜色的糊糊搅拌 装入裱花袋，一条红色一条绿色挤入烤盘 155度预热烤25分钟，...
2023-04-09
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田心小子
（北京,通州）
视频号食谱：烤红薯，北鼎7系 第一次烤，挺满意的。红薯用60度温水浸泡半小时，垫上锡纸，放入烤箱中间层，200度裸烤1小时，最后20分钟的时候，翻一下面，可以受热更均匀。 蜜汁横流的感觉太诱人啦！推荐大家都试试。据说不用包锡纸，直接烤更香...
2023-04-06
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田心小子
（北京,通州）
香草蛋挞食谱跟做 北鼎7系烤箱 蛋挞皮用现成的，回温一分钟后，倒入牛奶100克，鸡蛋一个，糖20克的混合物，混合物提前过筛。 烤箱预热190度，烤25分钟，有点点棕黄色，就可以出炉啦！ 蛋挞皮推荐奥昆的，特别棒，港式的起酥不明显但是冷却...
2023-03-28
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田心小子
（北京,通州）
蜜豆牛奶吐司食谱跟做 北鼎7系烤箱 采用中种法，把牛奶面粉酵母蛋白混合过夜，第二天加入除了蜜豆黄油外所有材料，出粗膜后，加黄油出手套膜 松弛半小时后，用力排气，然后分成6个面团揉圆，第一次卷后松弛15分钟，第二次卷放入蜜豆，发酵到7分满...
2023-03-28
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田心小子
（北京,通州）
可可脆片， 北鼎烤箱7系 面糊： 蛋白坐热水加糖打发，然后加入融化的黄油、低粉和可可粉，放入裱花袋后放到冰箱冷藏 坚果部分： 融化巧克力，糖分或玉米糖浆，黄油，然后和坚果搅拌均匀，让坚果裹上巧克力糖浆 烤盘铺油纸，挤上三厘米直径的面糊，...
2023-03-20
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田心小子
（北京,通州）
北鼎烤箱7系列 1.核桃剥壳后，锅里加水，小苏打焯水，去掉苦涩味 2.预热烤箱150度，核桃仁沥干水份，加入白砂糖，蜂蜜，白芝麻，放在烘焙纸上，融入烤盘，我烤了半小时 出炉放凉之后，就是香香脆脆的啦！超级好吃
2023-03-14
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田心小子
（北京,通州）
北鼎烤箱7系 食谱跟做：烤糖栗子 板栗切割十字开口，放到糖水煮20分钟，沥干水份后，用玉米油搅拌均匀 预热烤箱210度，板栗放入铺垫了油纸的烤盘，200度烤20分钟 板栗不会太干，冷吃也很好吃呀
2023-03-12
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田心小子
（北京,通州）
半熟芝士蛋糕，北鼎7系列烤箱 1.软化奶油奶酪，加糖稍微打软一些至奶油状，分2次加入鸡蛋黄，再加奶油，黄油，牛奶搅打，再加低粉玉米淀粉拌匀 预热烤箱150度60分钟，烤盘放温水。 3.打发蛋清。混合到上面的糊糊中。 4.放入铺油纸的模具中，...
2023-03-06
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田心小子
（北京,通州）
