蜜薇莎的厨房

小嶋老师的生巧克力 

已作過好幾回了，但巧克力比例更改成白巧克力100g+70%黑巧克力60g。甜度當然是依自己喜好略修改嘍😋方子是好的。入口即化喲！🥰 #下午茶•2024年1月31日#

蜜薇莎 （台湾,新竹县）

我认为最好吃的吐司🍞重磅奶油奶酪吐司（内含奶油奶酪馅料制作方法） 

不是第一次作這方子，但是第一次改成手撕吐司進爐烤，成品還不錯。因為吐司本身柔軟，就想著直接手撕更方便。🥰#早餐•2024年1月31日#

蜜薇莎 （台湾,新竹县）

红糖发糕（成功率百分之百！） 

糖只加了黑糖80g，發酵時間約一小時45分八分滿，使用的是過期一個多月的耐高糖速發酵母😂幸好還是有膨起來。成品很有彈性，不太甜。但攪拌中明顯看到顆粒粉，所以是過篩後才倒入8吋模去蒸。#早餐•2024年1月30日#

蜜薇莎 （台湾,新竹县）

《Tinrry+》牛轧糖（棉花糖版）（简单好吃、送礼必备） 

成品偏軟，雖然我喜歡吃軟的，但嚐過後覺得還可以再攪拌一會😆但真的不黏牙！ #下午茶•2024年1月29日#

蜜薇莎 （台湾,新竹县）

手撕蔓越莓炼乳吐司 

一發很久（快三小時去了）才長8分，大概是我酵母快不行了。幸好進烤箱還有長高，但下火大了。😅剛出爐很軟，但隔天吃很硬？#早餐•2024年1月29日# 🤔

蜜薇莎 （台湾,新竹县）

网红沙布蕾曲奇小饼干 

麵糰分成3等分，酌量添加可可粉和抹茶粉，每15g搓一個圓球再壓扁至1.5cm左右烘烤，成品會膨至2cm。 色澤和形狀看著很喜歡~❤️ #下午茶•2024年1月22日#

蜜薇莎 （台湾,新竹县）

脏脏蛋糕 网红 独家网红脏脏蛋糕 

甘那許作的有點濃稠+天氣有點冷，拉線很快就凝固了，所以拉的有點醜🥲 灑一般巧克力粉容易潮，所以得盡快享用。（建議可購買“防潮巧克力粉”） 切開後食用會爆漿請注意自身容貌，免得吃的滿口髒。😆

蜜薇莎 （台湾,新竹县）

❤️简单无需磨具｜快手0失败｜草莓果酱爱心曲奇｜做个饼干都是爱你的形状 

果醬不好填入，用了大小2支湯匙輔助。餅乾嚐起來不甜，但是酥。

蜜薇莎 （台湾,新竹县）

小猪蛋黄酥 

再作一次有沒有好很多啊！ 一群豬豬真是可愛🥰 裝到一入的吸塑盒中好像變成太空豬。😋#下午茶•2023年9月26日#

蜜薇莎 （台湾,新竹县）

小猪蛋黄酥 

內餡30g，豬皮用了11g～但不夠包底部（我是造型新手小白😅)，有機會再作會增加豬皮g數。（作完還剩一大坨酥皮😵） 用的是無水奶油作（油）酥皮，油酥按配方比例操作有點黏手，下次會減少奶油g數。 豬鼻子、耳朵和尾巴有用蛋液固定，烤後不脫落。 ...

蜜薇莎 （台湾,新竹县）

一次发酵，满屋飘香巨好吃的蒜香面包 

#早餐•2023年1月2日# 口味上額外添加了些帕瑪森起士粉和黑胡椒粒。烘烤時滿室香蒜味，千萬不要在夜晚時製作此麵包，以免被左鄰右舍投訴。（引人肚子餓～🤭

蜜薇莎 （台湾,新竹县）

玛格丽特小饼干 

第一次用網篩熟蛋黃，那沙沙的手感😬 照著食譜製作到最後似成糰又似會裂開，原本還有點擔心，但成品是很成功的，口感超級酥，入口極化。而且用大拇指按壓麵糰很療育，看著它們炸開🤭😍

蜜薇莎 （台湾,新竹县）