小食情的厨房

超快手低失败近乎完美蒸蛋法 

成功了，做了三次，前两次都是水多了一点，这次把握好了水量，蒸好后撒了点生抽，嫩嫩的一点都不老，也不沾碗底。 #午餐•2024年6月3日# #蒸鸡蛋#

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香椿炒鸡蛋 

一个字:喷香，边炒边流口水。怪不得叫香椿。春天的芽子。炒蛋那个香味绝了。炒得不好看，味道跟香味一样，又香又好吃。#早餐•2024年3月30日# #『香椿炒鸡蛋』#

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藠头炒腊肉 

下锅前藠头洗净拍一下，腊肉切片，油锅烧热下腊肉煸香下一点豆豉（喷香增加香味）翻炒一下，接着下藠头，继续翻炒，快熟的时候下几个不辣的青椒段继续翻炒，我加了一点自制的辣椒油没放盐也没放水。脆脆的藠头配上腊肉绝绝子香惨了，这个季节可以多吃藠头#午...

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黄瓜奇异果汁 

一根黄瓜🥒，小猕猴桃🥝一个（没熟），水蜜桃🍑（突发奇想）一个，➕凉开水没过水果，没加任何糖，口感微酸（可接受范围内），很清爽，冰镇一下更佳，~(¯▽¯~)特别适合大餐后来一杯 #果汁# ٩(๑^o^๑)۶

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开胃下饭菜！巨简单的家常鱼香茄子煲 

步骤会了，忘了放盐，醋多了一点，整体有一点酸，茄子没有软糯，差一点点火候，加了一根黄瓜在里面。这个料汁比例做好了可以用来做糖醋鱼，鱼香肉丝，鱼香血旺。超级下饭！我🉑太聪明了😂#午餐•2023年4月4日# #鱼香茄子#

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夏日捞汁小海鲜「附夏日万能捞汁公式」 

大概看了一下流程，调料没弄那么复杂，白糖换成了蜂蜜，没用大料水，香菜蒜泥耗油白灼汁生抽醋柠檬汁（柠檬汁提鲜提香）自制辣椒酱（辣椒酱：辣椒粗粉+热油）+温开水，最后淋了个热花椒油放葱花，香的嘞，就是按照自己平时习惯做的，味道无敌好吃棒极了，主...

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懒人版糖醋排骨 

#午餐•2022年9月27日# 微调了一下，首先去血水，然后（由于没有高压锅）用电饭煲煮软糯。再按照上面步骤做。调料也微调了一下。所有调料用小碗弄个料汁。最后收汁完了以后放了一点醋，要不然没酸味。从来没做成功过的糖醋排骨，这次居然零失败。下...

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烤红薯「空气炸锅」 

菜市场买了一个红薯，切四半，空气炸锅温度200,30分钟，出锅，刚刚好。白色的是土豆切半。红薯特别棒，不知道什么品种，随便买的。很好吃。这个懒人烤红薯方法太实用了。#晚餐•2022年9月24日#

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青椒灌肉 

我们这边叫肉罐子，最后出锅装盘，淋上红烧肉的汤汁，真绝了！#晚餐•2022年5月4日#

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最正宗蒜泥龙虾配方（完美还原龙虾店正宗口味） 

绝了，这个方子加上我自己的创意yyds，非常好吃 #小龙虾# #蒜蓉小龙虾#

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脆皮五花肉这样做 肥而不腻 巨香！！ 

用一小份试手，做出来比我们小区门口卖的还好吃。味道绝了yyds，感谢分享，#午餐•2022年4月28日#

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香辣田螺-和小龙虾并肩的四川夜宵之王 

巴适巴适，好吃的板

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