网红糯米粿
广式水晶虾饺皇做法
因为技术有限拍不好皮,最终还是选择了最适合自己的方法:擀面皮。成品效果一样,比较适合我这个不大心灵手巧的人😄
2022-03-15
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立春吃春饼 这样做揭开不破皮 薄如蝉翼 柔软劲道 附细节视频详解
第二次作品,还是有进步的😄
2022-02-06
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试了多次,还是不会拍饺子皮。😂😂😂好在包的饺子终于是好看一点了,好歹总算有点点进步吧😀😀😀
2022-01-26
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2021年09月02日
最爱吃的五仁月饼。
2021-09-02
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葱香手抓酥饼
早餐不想起早做,晚上做好饼早晨擀开烙制,五分钟的早餐,再冲一杯牛奶或麦片,Ok
2021-08-05
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腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘
先拿方主的方子练练手,等练好了再做雪媚娘😄皮子我放微波炉三分钟,翻拌之后再三分钟。黄油没化直接放进热糯米团碗里用刮刀帮助翻拌,油吃的差不多了转硅胶垫戴一次性手套压、揉。很好,手粉只用了一点点,韧性很好,基本也不沾,包了我自制的油桃酱,改成酸...
2021-05-28
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油桃果酱
家乡盛产水果一油桃。 试了下做了油桃酱,我也是自由发挥,把方主的方子改了又改:1,不爱太甜,所以水果和糖的比例10:1 ,酸酸甜甜的符合个人口味。 2,煮了再打嫌麻烦,我先打后煮的。 八百克油桃,八十克白糖,又随手加了一点...
2021-05-25
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紫米馅老婆饼超快手(不用出膜不用醒面)
32L的烤箱,一盘只能烤12个。
2021-05-23
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超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
减量一半,。怕胖没敢用猪油起酥,用的炒菜用葵花仁油,稍干,最后合拢时有点难,下次再用素油要增加水的比例。酥层没那么好看,吃起来觉得也挺好。
2021-05-20
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谢谢方主,方子讲得详细。一百克面,一克盐,减少水量五十五克,总共做了十三张饼。图三在饼下面放了一点黑木耳,从上面看到下面的黑色,图四用手撑开,觉得够薄了,图五为图快手撕破的小口。韧性也可以,只破了很小几个小口,做为第一次做春饼来说,应该算是...
2021-05-19
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老北京小吃---驴打滚
缩量四分之一,加了十克黄油,减了糖。平盘抹油蒸十五分钟,制成去边刚好切一盘,满意。
2021-05-18
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方主的虾皇形状我还没学会,请原谅我用了你的配方做了别的形状😊挺好,挺好,皮子有韧性,就是我拍面皮的手法还得练。
2021-05-16
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