01/04/2023 第一次完全按照方子来做，因为做的少把方子所有的配料完全减半，蛋挞液的体积刚好适合6个蛋挞。 美中不足的是(1 感觉蛋挞的颜色不够亮黄，有点偏淡，图片比看起来颜色要深一点；(2 感觉有点腻，奶香味也完全盖过了蛋香味，也不...
2023-01-05
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04/09/2022 第一次卤，3.5斤的牛肉卤出来2斤，卤出来不够咸后面加了30ml酱油，稍微有点咸了，感觉可以适当加15ml的酱油。其余所有步骤都没有任何问题，最后煮制了80分钟软硬刚好。感谢作者，非常优秀的方子！
2022-04-10
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03/16/2022 不用担心肉的嫩度，只要锤的够松腌出来都不会老。不加滤镜是没办法达到封面的颜色的，想要更好看可以考虑1)腌的时候就加一点老抽；2)烧制的时候增加老抽的用量或是多一步炒制糖色；3)加滤镜😂
2022-03-18
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不擅长做饭的粗人
