荼蘼娟Er的厨房

钵仔糕 

蒸了20分钟，减躺10g，味道挺好的，孩子不喜欢吃传统的，没有水晶钵仔糕Q弹

荼蘼娟Er （四川,成都）

葱香曲奇——酥脆的咸味饼干 

份量的2倍，加了3g盐，味道更好

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早餐•2024年9月23日 

#早餐•2024年9月23日# 红薯饼：一根红薯切小丁，加一个蛋，一勺玉米淀粉、一勺糖，搅拌均匀，纸上喷油铺上红薯，摊平，撒黑芝麻，170度18分钟。孩子喜欢吃

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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

照配方做的，好吃！180度平炉烤箱5分钟拿出但未刷蛋液，凉5分钟再烤，加锡箔纸，以免颜色不好看

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铜锣烧 

照配方比例提前一晚准备好放冰箱，一早起来用平底锅小火煎#早餐•2024年8月23日#

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自制冰淇淋（懒人版无需搅拌的冰淇淋） 

用配方做的，就是熬蛋黄液时小火，锅抬高离火远一点，蛋黄糊稠了就可以离火，而且不断搅拌，自己在这个基础上最后一步分别加了自制蓝莓酱、融化的巧克力、海盐奥利奥饼干碎#下午茶•2024年6月9日#

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全麦贝果🥯 

高筋面粉改成250，全麦粉75，其他不变，捏成圈时记得刷点水，以免裂开，

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堂妈小厨——核桃酥 

玉米油60g，猪油40g，蛋黄2个36g，砂糖，80g，低筋面粉170g，玉米淀粉30g，泡打粉3g，小苏打2g，盐1g，核桃仁60g切碎110度烘烤10分钟备用，材料搅拌均匀，戳成20g一个小圆球，压扁耍蛋黄蛋黄液，烘烤150度18分钟#...

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凉拌鲫鱼（韭菜） 

忘记拍照了，确实很好吃，不过生抽可以少一半加一部分凉白开，要不然有点咸，小米辣减半，吃不了太辣#晚餐•2024年3月28日#

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超详细汉堡牛肉饼｜附自制汉堡搭配#Healthymeals#减脂必撸16 

用楼主的配方所有配方减半，每个肉饼分成30g，给孩子做了迷你汉堡胚刚好可以配这个牛肉饼，nice！#早餐•2023年10月13日#

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芝麻蛋卷 

配方的2倍，好吃！脆脆的！味道很好#晚餐•2023年5月24日#

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黄金凤尾虾 

油温6成热，筷子放入油锅筷子周围有小泡泡就可以下入虾，小火炸几分钟，金黄出锅，也可以冷冻，解冻油炸即可#下午茶•2023年5月8日#

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