拉丝麻薯
5天依旧拉丝的牛奶麻薯,私房必备#拉丝麻薯# 1.糯米粉100g➕水怡40g➕牛奶200g 混合后过筛,尽量用浅和宽直径的盆子 2.盖上保鲜膜,戳几个洞。 (没保鲜膜影响不大,因为我不用[萌萌哒R]) 3.蒸锅大火煮沸后,盆子放入,蒸3...
2021-05-01
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糖不甩
家常快手下午茶美食糖不甩 生花生80g,三象糯米粉200g(3-4人份) 揉团纯净水(170g,适量增减~) 一块冰片糖,少量油,不粘锅。#糖不甩#
2021-04-25
蛋清打发
教你看蛋白打发的各种状态蛋糕卷戚风 有朋友私信我,之前的戚风蛋糕视频的蛋白打发状态不太清楚,所以今天重新补拍了一下[萌萌哒R] ⚠️蛋白要高效成功打发有几个方法: 1.鸡蛋最好是冷藏24小时以上,蛋白分离后可以放冰箱冷冻到盆壁有小冰渣(大...
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烘培小白2分钟学会 超柔软高弹力戚风蛋糕