观望了很久，我终于朝盐面包下手了，糊糊的方子可操作性都特别强，大晚上的又吃了俩😂颜色太深了，温度还得调整一下，整形再加加强。#晚餐•2021年11月20日#
2021-11-20
7 1
太难了😭整完形给自己丑哭了，搓不长，搓的时候纹都没有了，干脆卷完就这么滴吧。水量有点多，发酵时温度和湿度都没有达到，室温直接发的，应该也有影响。包括冷藏30分钟冻硬方便整形，我觉得可能说的是冷冻，下次要放冷冻里试试。第一次先熟悉一下，下次再...
2021-06-06
13 0
做了很多次贝果，从第一次咬不动，到不上色，后来接口处和底部开裂，不停找原因再做，这次终于有些贝果样子了。老师的方子特别好，很多细节，值得一遍遍的学习，慢慢吸收转化😉
2021-06-02
1 0
真·90%惊人水量【银座顶级·烫种吐司】最好吃的白吐司，没有之一！
前天收到m6厨师机，今天做了这个吐司，插播一句，当时在乔立7600和m6里犹豫，最后看了老师的这个视频，很向往能做出如此柔软的吐司，就直接入了m6。因为我没有发酵箱，室温23度，家里小烤箱没有发酵功能，只能加温到70度再等着降下来，所以发酵...
2021-05-13
14 0
神奇猫
