上火120 下火210 26分钟拿温度计探了一下内芯不到86度不到90度 上火调到150加盖锡纸10分钟 再探96度 出炉 这次没塌诶 应该成功了吧?
05-04
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这是第二次做这个方子,方子不错哦 (第一次做的绑硬,发酵没掌握好)偷懒没夹馅,家里油纸用完了,铲了一阵子才抠下来。这次一发二发都用的冷藏发酵(我觉得对新手非常友好,我家没发酵箱都是烤箱发酵非常不好把握),外韧内软,吃完嘴里还有麦香回味。
01-06
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交作业,大神们可以帮我看下组织,指点一下吗?这个方子挺好吃的,是我做的最好吃的一次,吃起来终于像吐司了。之前别的方子做的都是烤馒头,而且这次终于发到了九分满。
01-03
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家里没芝麻 懒得刷黄油 胚子挺松软的 第二天拿微波炉叮一分钟 跟刚出炉的一样 好吃 搞的我都有点飘了 我太能干了 哈哈哈哈
2023-04-23
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超详细汉堡牛肉饼|附自制汉堡搭配#Healthymeals#减脂必撸16
这个方子真的不错 成品第二天微波炉加热都不柴 还有点汁水的口感 搅打上劲 最后双手来回摔打 煎的时候不会散 89克一个饼 煎了四分钟 #下午茶•2023年4月23日#
2023-04-23
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用这个方子做了两次 ,一发就长不大,按温度表面烤焦了 ,成品很咸,一口下去感觉在吃盐面包。第二次 一发长到大概不到两倍大就不涨了 温度调到实际温度160 三十分钟 底部还是烤厚了一点 其余三边还是可以 刚出炉很松软 但第二天就变硬了 盐减...
2023-03-19
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又做了一个八寸 这次中间没凹 请问是要凹好还是不凹好啊? 吃了一块 真的好吃到自我感动得几乎要落泪 美拉德反应的焦香 奶香和蛋香交织糅合 舌感绵密丝滑 吞咽的瞬间长肉的罪恶感被抛到九霄云外 太好吃了!
2023-01-17
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