巴旦木40克,南瓜籽30克,扁桃仁70克,腰果40克(没有花生米了,其他坚果量偏大一点),其他按次方子。三能28金盘只能放18个,所以每个糯米船里的焦糖坚果放的量大了一点,导致烤的时候往船外溢焦糖液。另外,除扁桃仁外坚果都是熟的不能烤的时间...
01-24
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2盒125毫升旺仔牛奶,2个鸡蛋,20克糖。混合均匀后过筛,做了13个。有点甜,可以减少5-8克糖。三能28金盘,上火190下火200中层28分钟。蛋挞皮没有解冻。
01-21
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非常好吃。4个鸡蛋,40克玉米油,20克糖,50克牛奶,50克低粉,100克丘比沙拉酱,100克味斯美海苔肉松。三能28烤盘,5厘米圆模,做了11个(不想再新开沙拉酱了)。160度22分钟烤箱中层。
2023-07-01
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糖少放了15克(还是有点偏甜),其他都按配方制作。奶酪牛奶黄油最小火隔热水软化离火加入蛋黄低粉后,面糊偏稀(什么原因),与蛋白糊混合。烤箱上下火180度10分钟后转150度50分钟,下层水浴,上色加盖的锡纸。出炉后晾凉无法出模,是稀的,还不...
2023-02-13
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此方子不错,感谢方主。按照此方水用了790克,其他用量不变,甜度正好。九阳电饭锅柴火煮整两个小时,无多余水分,很软糯。放上蜂蜜后抖动锅,红豆不成颗粒成团,感觉水还是多了,下次试试760克水,应该煮的时间会短一点,红豆也更能成型。锅不同应该煮...
2023-01-31
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