金像全麦粉300g,王后土司粉300g,水量450g水,红糖25g,奶粉20g,冰牛奶18g,鲜酵母18g,干酵母2g,椰子油30g,室温14度,一发28度1小时5分,二发37度,1小时50分发至八分满。上火170度下火200度,40分钟。...
2021-12-15
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做了200g粉的量,加了22g白糖,蛋用了一个,做出的面团超粘手,手上抹了很多油整形,醒发好后很稀,下锅炸很难整形好,丑了点但味道不错,家人喜欢
2021-08-04
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一发过头了,二发九分满,带盖,配方牛奶只加了180,沒面筋粉,用了50g王后吐司粉,全麦粉金像的,烤箱上管170,下管190中下层烤了40分钟,整形时手上滴了几滴油后很好整形。
2021-08-03
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