第二次做，除了出炉后有点塌以外，一切都很完美～ 这次换了低糖酵母，发酵时间按照方子只用了25分钟。 烤箱250℃预热，进烤箱后15分钟盖锡纸，调到200℃又烤了10分钟。可能是我烤箱的问题，烤到最后烤箱温度最高只到170℃。
2023-10-10
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做慕斯蛋糕剩下135g左右的淡奶油，按照方子的比例准备材料，糖减半。 一盘16个左右，烤了两盘。 第一盘挤的饼干比较大个，烤制时间大概30分钟，出炉后中心地带还是比较湿，不够脆。 第二盘挤的饼干小个点，烤制时间大概20分钟，刚刚好。第二天还...
2023-10-09
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按照楼主方子，发酵15min一直感觉发得不太好，后来加时间一共发了1h。 烤了15分钟面上还是发白，加时间一共烤了25分钟左右，最后3分钟只开上火上色。 第一次做，感觉还可以，味道上总觉得可以再好些，待后续改进。
2023-09-19
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下厨房的Candice
