做一次就成功的牛奶吐司面包（手和面揉出手套膜）最后附全麦吐司
记录一下我的烤箱175度（实际可能200+度）25分钟，全程盖锡纸。配方Nice，手套膜用的水合法：前一天除黄油酵母和面放冰箱一晚，第二天加酵母黄油摔打。
2021-10-23
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烘焙小白，因为不知道蛋白打到什么程度合适，上次的6寸凹陷就像陨石坑。这次用这个配方做完后胆战心惊等待冷却2小时，看到结果内心波澜壮阔，是的总算成功了，虽然因为我家的杂牌内置烤箱每次都烤得焦黄焦黄的，但是总算成功了，开心。小心翼翼切好放冰箱冷...
2021-07-03
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蛋糕又开裂又塌陷，没关系整形一下继续做。淡奶油打过头，而且还不够，凑合吃，好歹收获了一点点经验，起码下次不在同一个地方翻车。
2021-06-20
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80后-小姐姐
