视频👶一口一个|超可爱|原味|mini宝宝小蛋糕|48连24连通用
这是48个模具配方,都塌陷啦
2023-10-19
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外酥内软白白胖胖的蛋黄酥完整制作过程
有的裂缝啦
2023-09-26
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不用转化糖浆的广式月饼(不裂 不塌 不缩腰)
这个方子确实不错,就是怎么不上色,涂了2次鸡蛋。是那里出问题了 ,我是上下2层一起烤,是不是时间不够。以前都是做一层,一次就上色。
2023-09-15
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冰皮月饼(零失败)
我做的好粘模具,粉多又不好看
2023-09-12
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转化糖浆
深色我我做的,颜色好深,是不是熬过头啦
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广式月饼(最好用的饼皮配方)
有一点鼓还有一些裂有一点塌陷,高级低级各一半没有醒发,做时皮好稀,是不是这个原因。
2023-08-24
槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕
第一个图是第一炉上面蓬松下面死面。第二个图还多2个。都是一个方子,是那里出了问题
2023-08-01
戚风蛋糕6寸8寸(口感顺滑不干)
我温度110没有上色。平时我都是110℃会上色,这个方子温度还要调。
2023-07-01
宝宝牛角包-手揉版
糖不够多,吃不出来甜味
2023-01-08