盐水小白虾
加多少料没有数，煮多久没有数。抓了三个吃了下，很有嚼劲，是不是煮老了。
2024-12-29
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戚风蛋糕（8寸）
作者篇幅太多，有些步骤一下子找不到。 自家母鸡蛋6个，每个出蛋白25g。60g冷水50g玉米油10g糖手打，+3个蛋黄划匀，筛入 65g低筋粉与25g玉米淀粉混合物划匀，入另3个蛋黄划匀。60g糖1g盐3滴酸中高速7/10档7分钟打蛋白，...
2021-08-26
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网红奶油纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕版）
哈哈，做蛋糕从没成功过。
2021-08-21
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2分钟快速发面法
等变大上锅
2021-08-20
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超下饭的肉沫豆腐
豆腐有点淡，可能淀粉水加入后烧时间不够，汤汁粘不上豆腐。
2021-08-14
肉馒头
500g中筋面粉，265g温水，37g糖，5g泡打粉，5g低糖型酵母粉。18个成品。
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超软老奶油面包
324 5.04 180 0.72 64.8 4.32 28.8按比例配了28*28的盘子烤一盘，留下一点鸡蛋和黄油正好刷面包上。今天的水灰比超级好，一点不粘手。顺序是酵母牛奶温水坐盆下高粉等一众，筷子搅好冷藏室恢复常温，坐冰手...
2021-07-25
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茄子炒鸡蛋
切的茄丝，刨去8成皮，加了盐糖鸡精，味道不错。#午餐•2021年7月25日#
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棉花蛋糕卷
全部准备好了开始#早餐•2021年7月19日#
2021-07-19
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超嫩滑葡式蛋挞液/布丁液🍮（不做后悔版本）
第一盘加糖40g加炼奶了偏甜，第二盘糖加30g#晚餐•2021年7月17日#
2021-07-17
辣炒螺狮
放啤酒的时间放超螺丝高度的水（没酒），放了点糖，没改其它。就是煮过头了，看见一直煮一直有水，其实底部没啥水了，都是顺着螺丝冒上来的，所以有点老了，有点干。不过我还是嘬得出来的。一嘬一个#午餐•2021年7月17日#
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自制超简单冰淇淋粉冰淇凌
芒果味，按产品配比多放1/2奶有点满溢#晚餐•2021年7月16日#
2021-07-16
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xiao_本性不坏
