减油25克，减糖25克。 长帝小馋猫烤箱，提前烤盘加水预热180度，放烤盘之后温度调至140度，75分钟。#早餐•2022年6月4日#
2022-06-04
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锅中烧热倒玉米油大约30g,加入白糖80g，搅拌再搅拌。倒入不锈钢盆中称重继续倒油，重量等于170g完事儿。继续搅拌至白糖几乎融化，油温忽略不计。放入鸡蛋搅拌均匀，此刻白糖应该完全不见。 面粉中筋120＋130低筋，其他步骤严格按照方子执...
2022-04-29
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《Tinrry+》超经典的日式草莓奶油蛋糕 2.0版本（6寸配方）
8寸 鸡蛋6个 蛋清蛋白分离 牛奶75加玉米油60画圈混匀，放入低筋面粉100克搅拌均匀。后放入蛋黄抽打至丝滑状态。 蛋白打发大泡泡转小泡泡，分三次加糖，最后一次放糖时候加玉米淀粉10克。
2022-04-27
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长帝小馋猫烤箱，四个鸡蛋个头偏大，美枚低筋粉90g 糖51g 橙子用盐搓洗擦干，刮皮后摩飞杯搅碎。其它一切不变！烤箱预热170度烤10分钟上色裂开，转163度烤20分钟，出炉完美。还没晾冷，儿子就要吃，那就开动呗！笔记留着下次用，记性不好...
2021-10-03
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mission815
