云南红三剁 食材：两个大番茄，一大块/块肥瘦相间的梅花肉，蒜2-3瓣，像豇豆一样细长的绿色辣椒2-3根 1、蒜、辣椒、番茄依次搅拌机弄碎 2、肉切块，油肉单独放开。 搅拌机中只加入精肉、盐、松茸鲜味精、一点点生抽。 搅拌之后，加入生粉继...
09-25
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番茄南瓜虾仁汤 南瓜切薄块，大概一盆的量，微波炉5分钟。 两个番茄，切一盆番茄块，一部分番茄切大块。 大块番茄和南瓜破壁机加一点热水打成糊。 起锅下油放番茄，出汁后加一点水，下虾仁，大致变色后，下南瓜番茄糊，加一勺盐，一点生抽，糖可以不放，...
08-30
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松茸炒牛肉 牛肉放味淋、糖、盐、蚝油、淀粉抓拌均匀，放油锁水，腌制半小时。 松茸切好。 热锅冷油下牛肉，不放油直接下牛肉也可以，炒熟后盛出。 松茸下锅翻炒，加一点蚝油，炒熟后放牛肉翻炒两下出锅。
08-27
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玉米汁 新鲜蒸熟的甜玉米粒180g（大半根甜玉米） 水250g 熟米饭50g 破壁机玉米汁模式10分钟左右。（想喝热的，所以用玉米汁模式加热了，其实食材都是熟的直接可以加热水果汁模式） 加入冰糖20g 鲜牛奶250g 果汁模式两次，过滤 ...
06-15
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抹茶生酮肉松青团 青团皮（3个大青团） 18g椰子面粉 8g洋车前子壳粉 2-3g抹茶粉 4g零卡糖 110g牛奶 微波炉高火1分半，放硅油纸中间擀皮，期间一定要盖保鲜膜防干 肉松（不作为馅直接吃版本） 200g前腿肉/里脊 松茸鲜酱油...
03-27
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火烧云油焖鸡 去皮鸡腿块300g、1个土豆约170g、去皮小番茄4个（网友说加丝瓜也好吃，下次试试） 香叶2片、花椒粒一小撮、干辣椒一个，捣蒜机打碎。（没有辣味，下次可以多加点辣椒）。加入40g蚝油、16g红腐乳汁。（蚝油：红腐乳汁=2....
03-07
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咖啡北海道戚风蛋糕 卡仕达酱： 先把卡仕达酱的材料混合，咖啡液用速溶咖啡就可以，我放了两条共4g咖啡粉，一条应该就够了。过筛。放入锅中开中火再小火，不断搅拌，稍微开始粘稠就可以关火，关火后继续搅拌。保鲜膜贴面放入冰箱冷藏。（卡仕达酱甜度可以...
03-05
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松江奶茶王
