曲奇蛋挞
100g黄油，所有量乘1.25倍。面粉部分，117g低筋面粉+20g杏仁粉！绝！模具用了20g挞底，纸模具26g。挞液要多做点，不然不够
2021-11-13
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天凉了黄油软化不到位，挞身部分加了10g牛奶，5g淡奶油，2g盐。挞心35g糖。200度24分钟
2021-10-24
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马斯卡彭版巴斯克蛋糕
马斯卡彭220，奶油奶酪120，糖60，两个全蛋一个蛋黄，15玉米淀粉，220度25分钟
2021-10-19
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提拉米苏/简易蛋黄消毒法，手指饼干不漂浮的要点。/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4
下次咖啡要多加点，感觉没什么咖啡味。手指饼干还是要浸泡一下，比较喜欢湿润的感觉
2021-10-16
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手指饼干/分蛋海绵手法详解/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4
提拉米苏要从手指饼干开始做起，烤10分钟差不多
2021-10-15
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真香
2021-10-10
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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
虽然还没吃，但是看起来非常成功！
2021-10-07
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最好吃没有之一的曲奇！
配方绝绝子！杏仁粉果然不能少！
2021-10-01
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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』
用了270g的淡奶油，10g的纯牛奶，42g的糖，两个常温鸡蛋。200度25分钟！都给我学起来！可以做15个！淡奶油用的多就很嫩！
2021-09-21
【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南
第二次做明显发的比较好，打蛋清很关键。180烤了10分钟，145烤了5分钟，最后120烤了50分钟
黑芝麻薄脆饼（蛋白消耗）
加了10g可可粉，用了白芝麻
2021-09-19
又香又酥的提子奶酥球
第一次进烤箱的时候忘记刷蛋液了…
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xuta
