随手拍的，效果其实很好，真的嫩！ 感谢这个方子！！！ 家里没有淀粉了，所以肉沫没用水淀粉煮。炒肉沫时，待肉沫变色后加入少许料酒去异增香，然后加了少许姜末和蒜末，翻炒香后依次加了酱油和少许耗油。 最后将肉沫放在蒸蛋上，再淋点生抽～
2023-11-25
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便当1 配菜：番茄炒蛋+宫保鸡丁（待优化） 主食：黄金蛋炒饭+水煮时蔬 宫保鸡丁的特点是糊辣酸甜口，一定要将干辣椒和花椒炒香，糖醋料汁的比例把控很重要。这次用的鸡腿肉，非常嫩，就是剔骨时比较麻烦，且有些浪费，下次会试试鸡胸肉，同...
2023-08-23
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由于没有吃过可乐鸡翅，所以不清楚这道菜应该是什么味道。 下面开始技术总结： 用料：9只鸡翅 1.鸡翅一定要两面都开刀！（这次我只在正面划了刀，所以皮入味了，但里面的肉没入味） 2.下次腌制的时候我会试试加点盐。（不知道是否有 先...
2021-08-07
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矢口_bj27
