纸杯西米奶茶 西米60g（绝对多了），350水，350牛奶，茶叶5g，糖25g（少了，可以再加10g） 奶茶正好装满400ml杯子2个#下午茶•2023年7月15日# 第一次炒焦糖
2023-07-15
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长颈驼
（上海,金山）
#午餐•2023年6月29日# 阳春面 食材：芝麻一点点，生抽一勺，醋一勺，猪油一点，葱一点，面条30—40g，青菜一点，鸡蛋1个，外加另外（包子，小丸子） ①煮开水，关火贴着水面倒入鸡蛋。煮五分钟后捞出。这个荷包蛋煮法超级方便好吃。 ②煮...
2023-06-29
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（上海,金山）
最近好忙好忙啊 不过还是挤出一点时间做饭—— *越挫越勇的意面征途* ……番茄意面：西兰花适量，虾8只，意面55g，番茄1个，芝士粉适量，番茄意面酱 ……白酱奶油意面：意面55g，口蘑适量，芝士片1片，牛奶60g，培根30g，黑胡椒(千万...
2023-04-29
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（上海,金山）
打工人快手午餐【三明治拼盘】 两份，还留一份带去学校。 牛油果三明治：吐司2片，牛油果1个（86g果肉，做成果酱后110g 经典三明治：生菜几片，鸡胸肉片2片，沙拉酱16g，吐司两片 【二刷豆乳奶茶】 豆乳奶茶:水250，锡兰红茶2包，红...
2023-04-02
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（上海,金山）
🌞weekend:) **双口味曲奇 1.黄油软化，加入白砂糖打发。 2.加入室温全蛋液。今天烤出来硬一些，可能是没有用纯蛋黄的原因 3.筛面粉压拌，分为两份（145*2） 4.一份加入芝士粉和盐0.5g，擀面杖擀开切成小方块。这个方法比...
2023-03-25
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（上海,金山）
//Tiramisu//#下午茶•2023年3月4日# 😀手指饼干：鸡蛋2个，白砂糖40—15g，低筋面粉65g，柠檬汁几滴 蛋白加40糖打发到偏干，打发蛋黄，混合筛粉，放烤箱偏上层，180度10分（可以再烤烤）。一定要放上层啊！这么多...
2023-03-04
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（上海,金山）
最近的一些碎碎念 🥑// 很久没有做巴斯克芝士了，还是很喜欢呀 浓郁巧克力新配方：奶油奶酪90g，黑巧克力20g，淡奶油60g，代糖16g，可可粉3g，低筋面粉3g。烤的时间略长了一些，还是很想吃半熟。总体而言不错啦。奶油奶酪也用完了。 ...
2023-03-03
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（上海,金山）
布朗尼~#下午茶•2023年2月10日# /原方还有咖啡粉，手边没有就没放（配方里焦糖饼干没有算） /可以做2个小布朗尼（热量超高啊），但是一个可以慢慢品尝好久 /口感非常扎实（不是面包那种，偏重芝士蛋糕），外圈比较粗糙，内部很湿润顺滑（...
2023-02-10
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#下午茶•2023年2月9日# cookies after a long time ①黄油软化，打发。加入白砂糖打发。 ②加入室温蛋黄打发均匀 ③筛入面粉压拌均匀，分为两份（145×29） ④一份加入盐，椰子脆片，椰蓉。 ⑤一份加入伯爵红...
2023-02-09
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